커피시장재편, 승자는?

 

 

 

커피시장 재편, 승자는?  <-클릭

 

커피시장의 움직임이 심상치 않다. 카페 활성화와 대중화를 이끌며 5년 이상 승승장구해왔던 커피 전문점들의기세가 누그러들고 수준 평준화를 보이면서 트렌드의 변화가 곳곳에서 감지되고 있다.
그런가 하면 배달을 접목시켜 새로운 상권 내 강자로 떠오른 사례도 눈에 띈다. 타미하우스는 ‘커피전문점=테이크아웃’이라는 대중적 공식을 깨고 배달시스템을 적용시키며 대형 커피전문점과의 치열한 경쟁에서 벗어나 틈새시장을 개척하고 있다.
타미하우스 매장들이 A급 상권이 아닌데도 안정적인 매출을 발생시키고 있는 이유로는 테이크아웃과 주문배달 형태를 동시에 적용시키고 있다는 점이 주요하게 작용한 것으로 드러났다. 인근 회사들과 학원, 관공서, 시장 등을 타깃으로 해 편리함을 강조시킨 배달 전략이 제대로 통했다고 할 수 있다.