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프랜차이즈 업계 식지 않는 커피 열풍 <-클릑

프랜차이즈 업계에 '커피 열풍'이 식지 않고 계속되고 있다. 프랜차이즈 업체가 제2브랜드로 커피전문점을 론칭하거나 식음료 외 다른 분야의 업체가 자회사를 설립하고 커피전문점 시장에 도전장을 내는 경우가 속속 늘어나고 있다.

“한국 커피소비 머지않아 세계 톱10” <-클릭

“거의 모든 건물에 카페가 들어선 것을 보고 깜짝 놀랐습니다. 한국 커피 시장의 규모가 굉장히 크다는 증거죠.”

로버트 넬슨 전미커피협회(NCA) 회장(사진)은 22일 동아일보와의 인터뷰에서 “한국 소비자들의 커피 취향이 고급스러워지고 있다”며 “머지않아 한국인의 커피 소비량이 세계 10위 안에 들 것”이라고 말했다. 현재 한국인의 커피 소비량은 세계 30위권이다

" 지속가능한 커피 시장, 아시아 소비자에 달렸다." <-클릭

세계인이 물 다음으로 많이 마시는 음료인 커피는 그만큼 국제 교역 규모도 크고, 공정무역에 대한 관심도 높은 품목이다. 한국 역시 1999년 ‘스타벅스’ 1호점이 국내 첫 문을 연 뒤 커피 소비문화가 비약적으로 확산되고 있다. 세계적인 커피 무역회사 ‘볼카페’의 마크 퍼니스(사진) 지속가능개발 팀장은 “미래 커피 소비의 핵심은 한국을 비롯한 아시아 국가들이다. 아시아 소비자가 지속가능 생산에 관심을 갖지 않으면 커피 시장은 수년 안에 위기를 맞을 수 있다”고 경고했다.

아시아 최대 커피축제 ‘서울카페쇼’, 성황리 폐막  <-클릭

22일부터 25일까지 4일간 서울 코엑스에서 열린 ‘제 11회 서울카페쇼(Cafe Show 2012, 이하 서울카페쇼)’가 성황리에 폐막했다. 올해 11회째를 맞는 이번 서울카페쇼는 7만 2천여명이 방문하며 역대 최다 관람객을 기록했다. 관람객들은 일반인부터 업계종사자, 예비창업자까지 다양했다.  

안녕하세요 타미하우스 입니다.

민족 대 명절 추석이 다가왔습니다.

타미하우스 가맹점주님, 또한 타미하우스를 사랑해 주시는 많은 고객님들

또한 저희에 많은 관심을 가져주시고 이렇게 홈페이지에 방문해주시는 모든 분들께

감사 드립니다.

모든 분들 이번 명절 풍요롭게 보내시길 바라며

남은 한해 행복 가득하길 바랍니다.

바리스타 국가대표 선발전

여러단체 및 개인에서 대회에 참여했습니다.

커피에 대한 열정과 애정을 가진 많은 바리스타들을 볼 수있는 좋은 기회였습니다.

이는 많은 소자본 창업자의 롤 모델이자 로망이 된 성공사례로 유명한 일화이다.

2007년 달인 임선생은 이 모든 노하우를 타미하우스에 전수하였으며 타미하우스는 이를 계기로 햄버거 매니아에게 큰 호응을 얻게 되었다.

최근 이러한 열풍적인 반응이 버거킹으로 전파 되어 전국민이 달인 임선생님의 버거를 먹는 시대가 열리게 되었다.하와이안버거의 상품화을 전혀 생각하지 못하여 아쉬움을 느꼈던 달인 임선생님은 최근 은둔생활을 마치고 전국민에게 진정한 햄버거의 맛을 전파하고 그 맛의 진정성을 증명하기위하여 타미하우스와 공동으로 신메뉴 개발에 착수하였고, 한국음식의 위대함을 전세계에 알리고자 한국식 퓨전 수제버거의 메뉴개발을 준비중 이다

2012년 새로운 센세이션을 일으킬 새로운 신제품 햄버거 탄생이 눈앞에 다가오고 있다.

이제 전 국민은 이 버거에 열광할 것이며 아마도 미국의 M본사, B본사, 한국의 L본사의 메뉴개발팀은 긴장을 할 것으로 예상한다.

햄버거의 정의는 2012년을 기준으로 나뉘게 될 것으로 조심스럽게 전망한다.