성대권의 창업노트 (프롤로그)


 성공하는 커피전문점 만들기

최근에 경기 불황과 청년 실업문제 등의 사회적인 문제와 정부의 창업 장려정책 등으로 인해 창업시장은 지속적인 성장을 하고 있다.

직장인의 약 30%정도가 1년 이내에 창업을 희망 하고 있으며 주부, 청년, 시니어 등의 창업 키워드가 연일 온라인 매체에 오르내리고 있다. 특히 이중 단연 눈길을 끄는 것은 커피전문점의 창업이다.

2011년도 잡 코리아에서 직장인을 대상으로 실시한 설문조하에 의하면 전체 응답자중 약 39%가 커피전문점의 창업을 희망한다고 하였다.


현재 대학가, 오피스 상권은 건물마다 커피전문점이 입점해 있으며 주거지에 까지 지속적으로 커피 전문점이 생겨나고, 바리스타학원 은 수강생들로 넘쳐나고 있다.

또한 커피 프랜차이즈 사업을 준비하는 기업들도 늘어나고 있으니 대한민국은 커피열풍이라 해도 과언이 아니다. 하지만 과연 모든 이들이 커피전문점을 창업 하여 성공을 하였을까? 그건 아니라고 본다.


많은 커피전문점들이 개업과 패업을 상권 내에서 반복하며 수많은 본사가 생겨나고 없어지기를 반복한다.
그만큼 경쟁이 치열하다보니 경쟁력이 없는 매장은 당연히 밀려날 수 밖에 없다.

치열한 경쟁 속에서 커피전문점으로 성공 하는 방법이 무엇일까? 커피전문점창업에 있어서 반드시 알고 있어야 하는 성공 요인에 대하여 필자는 앞으로 10회에 걸쳐 다루어 보고자 하다.


목차)

->클릭하시면 해당글로 이동합니다

1)
커피 전문점 소비자의 선택 요인.
2) 커피,
창업해도 될까?
3) 프랜차이즈 창업
vs 개인 창업
4)
커피시장의 흐름.
5)
커피 창업비용은 얼마나 들까?
6)
좋은 상권 좋은 입지.
7)
커피전문점 운영 노하우.
8)
커피전문점 홍보 판촉 노하우.
9)
치열한 경쟁에서의 대응전략.
10) 성공사례, 실패사례






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posted by 알 수 없는 사용자

매장소개 - 타미하우스 in 도곡점

가맹점 보기 2011. 11. 29. 01:00

안녕하세요^.^ 타미하우스입니다.

이번에 소개해드릴 매장은 타미하우스 도곡점입니다.












타미하우스 도곡점은 바쁜  도심의 일상속에서 따뜻한 커피 한잔의 여유를 가질수 있는 공간입니다.^^



 




 





따뜻하고 포근한 느낌의 타미하우스 도곡점입니다^^*
 





 





 




 

 

* 타미하우스 도곡

찾아오시는 길 - 서울시 강남구 도곡2동467-12

전화번호 - 02.2187.7114

운영 시간 - am 08 ~ pm 09

주문 배달 가능 ^_^

많은 이용 부탁드립니다.

 

 

 

I LOVE 타미하우스

http://www.tammyhouse.co.kr


 

 

 

 

 


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매장소개 - 타미하우스 in 도곡점

가맹점 보기 2011. 11. 29. 01:00

매장소개 - 타미하우스 in 우이점

가맹점 보기 2011. 11. 29. 00:50


안녕하세요^.^ 타미하우스입니다.

이번에 소개해드릴 매장은 타미하우스 우이점입니다!!

 

 

 

강북구 수유동에 위치한 타미하우스 우이점은 깔끔하고 너무나도 예쁜 외관을 자랑합니다 ^.^

 

 


 

 

일본거리에서 본 커피샵 같은 느낌과, 시간이 멈춰있는 듯한 낭만적인 인테리어로,

등산객분들과 커피매니아분들의 큰 사랑을 받고 있습니다.


 

실외 테라스에서 여유롭게 커피한잔 너무 좋겠죠^^?


 

 

 

엘피판이 놓여져 있어요!

 분위기도 좋고 엘피판의 추억이 새록새록^.^


 

 

깔끔함을 강조한 인테리어 ^^

그 안에 나무 한그루


 

 

우이동점은 방문 고객의 특성상 등산객이 많은 관계로 병맥주도 판매하고 있습니다^^

 

 

팁!! 산행에 지친 피로를 개그맨 서원섭 사장님의 재치있는 라이브공연으로 풀어 보세요^____^

많은 관심 부탁드려요^^

 

 


* 타미하우스 우이점

찾아오시는 길 - 서울 강북구 수유동 567-13

전화번호 - 070-7524-3895

운영 시간 - am 08 ~ pm 09

주문 배달 가능 ^_^

많은 이용 부탁드립니다.

 

 

 

 

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매장소개 - 타미하우스 in 우이점

가맹점 보기 2011. 11. 29. 00:50

매장소개 - 타미하우스 in 성수역점

가맹점 보기 2011. 11. 28. 23:44


안녕하세요^.^ 타미하우스입니다


이번에 소개해드릴 매장은 타미하우스 성수역점입니다!!!

성수역점은 테이크아웃전문매장으로 작은규모지만 고객카드를 더이상 붙일 공간이 없을 정도로
커피매니아분들의 큰 사랑을 받고 있습니다.




타미하우스성수역점은  커피매니아 들의 작은 휴식공간이라는 모토를 가지고 오픈하였습니다.
매일 오늘의 메뉴를 선정하여 보다 저렴한 가격에 질 좋은 커피를 즐기실수 있습니다.^^




카페에서 사장님이 만드는 따쓰한 커피를 기다리는 
휴식공간도 마련되어 있습니다.^^
(옆 테이블에서 드시고 가셔도 머라고 안해요~~)

 


 

매일매일 새로운 오늘의 메뉴와 함께 하세요^^* 


모닝세트를 즐기시면 더욱더 저렴한 가격으로 샌드위치및 토스트를
커피와 같이 즐기실수 있습니다.


 

 

 사장님께서 커피를 추출하시는모습!!!

 

 
타미하우스 성수역점은 사장님께서 직접 배달도 하십니다.
 방문할 시간이 없으신 분들도 전화주문으로 저렴하고 질 좋은 커피를 맛보세염!!


 

 

* 타미하우스 성수역점

찾아오시는 길 - 서울시 성동구 성수동2가 310-21

전화번호 - 070-8151-4664

운영 시간 - am 08 ~ pm 09

주문 배달 가능 ^_^

많은 이용 부탁드립니다.

 

 

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매장소개 - 타미하우스 in 성수역점

가맹점 보기 2011. 11. 28. 23:44

매장소개 - 타미하우스 in 압구정점

가맹점 보기 2011. 10. 29. 23:45


안녕하세요^.^ 타미하우스 입니다.

이번에 소개해드릴 매장은 타미하우스 압구정점입니다.


 


 

 

압구정점 외관 모습 입니다. 고급스럽고 편안한 인테리어를 자랑합니다^^

 

날씨 좋은 날 야외 테라스에서 수제버거와 커피한잔^-^

너무 좋겠죠^^?


 


 

넓고 따뜻한 분위기의 실내 모습입니다^^*


 

 

벽면에 새겨진 나무 조각은 분위기를 한층 더 업그레이드 시켜줍니다^_^

 

 

 

 

맛있는 수제 샌드위치!

 

 

 

주문 즉시 만들어 내놓는 수제 샌드위치와 햄버거^^

햄버거는 순수 쇠고기만을 사용하는것은 물론 타미하우스만의 특제 소스로 감칠맛을 더합니다.

 

타미하우스 압구정점에서 맛있는 음식과 함께 행복한 하루 되세요^__^

 

 

* 타미하우스 압구정점

찾아오시는 길 - 서울시 강남구 신사동 562-10 2층

 

전화번호  - 070-8210-2929

운영 시간 - am 08 ~ pm 09

주문 배달 가능 ^_^

많은 이용 부탁드립니다.

 

 

 

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가맹점 보기 2011. 10. 29. 23:45